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Tahin & beurres de noix : cuisiner avec les purées d'oléagineux

Clémence Catz
  • 07/06/2018
  • la Plage
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Couverture de Tahin & beurres de noix : cuisiner avec les purées d'oléagineux par Clémence Catz

Résumé

Tahin & Beurres de Noix

Amande, noisette, cacahuète, noix de cajou ou sésame (le fameux tahin) : les purées d'oléagineux ont des saveurs inimitables.

Faites maison selon les recettes de cet ouvrage, ou achetées toutes prêtes, elles remplacent parfaitement le beurre et la crème dans la plupart des recettes.

Du velouté de légumes à la mousse au chocolat, voici 70 occasions de vous régaler et de profiter de leurs bienfaits nutritionnels.

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