Résumé
Comment reproduire le goût et la texture de la viande avec des ingrédients 100 % végétaux ? Sébastien Kardinal relève le défi en s'inspirant avec humour de la tradition bouchère et charcutière. Au menu : choriro, rillettes, rôti, steaks, tartare, boulettes...
Caractéristiques
- Éditions : la Plage
- Auteur : Sébastien Kardinal
- Nombre de pages : 70
- ISBN : 9782842214647
- Date de publication : 21 avril 2016
- Dimensions (L x H x E cm) : 16 X 22 X 0.9
- Poids (g) : 226
- Reliure : Broché
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