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Cuisine asiatique : 100 recettes incontournables

Isabelle Yaouanc
  • 19/09/2014
  • Editions Marie-Claire
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Couverture de Cuisine asiatique : 100 recettes incontournables par Isabelle Yaouanc

Résumé

Cuisine asiatique

Du Japon à la Corée, de la Chine au Vietnam en passant par la Thaïlande, ce livre propose un petit tour de la gastronomie asiatique à travers 5 pays majeurs et 100 recettes indispensables. Parmi celles-ci, des incontournables comme la fondue chinoise, les nems vietnamiens ou encore le bibimbap coréen, et d'autres qui explorent des versants moins connus de cette tradition culinaire ancestrale.

Parfois pimentés, souvent épicés, toujours savoureux, les plats font la part belle aux ingrédients exotiques. Citronnelle, lait de coco, tofu ou galanga se trouvent aujourd'hui facilement, alors pourquoi ne pas se lancer et cuisiner comme en Asie !

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