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La cuisine de Maguelonne : ma méthode, mes recettes, mes secrets

La cuisine de Maguelonne : ma méthode, mes recettes, mes secrets

Name: La cuisine de Maguelonne : ma méthode, mes recettes, mes secrets
Brand: Recyclivre
Author: Maguelonne Toussaint-Samat
ISBN: 9782879014906

Maguelonne Toussaint-Samat

25/10/2002
Sud-Ouest

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Couverture de La cuisine de Maguelonne : ma méthode, mes recettes, mes secrets par Maguelonne Toussaint-Samat

Résumé

Très complet - Avec 900 recettes, traditionnelles et d'aujourd'hui, cet ouvrage fait le tour des domaines culinaires, sans négliger les spécialités rarement expliquées telles que la boulange, la confiserie, la pâtisserie et les sirops.

Pratique - Loin d'être un simple fichier de recettes, il est un livre-outil indispensable organisé autour des modes de cuisson. Un manuel intelligent qui recèle une multitude de secrets pour exécuter avec succès les manipulations les plus délicates et distingue les recettes types, bases du patrimoine gourmand et du savoir-cuisiner.

Moderne - Parce qu'il est en accord avec tout ce qui a changé dans notre quotidien, il prend en compte les ingrédients nouveaux, l'influence des gastronomies venues d'ailleurs et l'utilisation à bon escient du micro-ondes.

Savoureux - Une écriture au style clair, piquant, alerte, et émaillé de nombreuses anecdotes.