Jamais Paris n'a connu autant d'ouvertures de restaurants :
cette édition 2015 est là pour vous permettre de choisir
parmi ces nouvelles adresses, sans oublier non plus les
tables déjà bien installées qui font le charme de la
gastronomie parisienne, ni les bistrots dont une sélection
est proposée à la fin des arrondissements. Toutes ces
adresses ont été au moins une fois visitées dans l'année
et avec une rigueur totale : date et prix du dernier repas
avec menu et compte rendu, notation du pain mais
aussi du café (et des éventuelles mignardises servies
avec). Pour le vin, nous avons demandé à Michel
Bettane et Thierry Desseauve, experts mondialement
reconnus, de sélectionner sur chaque carte les bonnes
affaires de la cave avec, parfois, de très belles
bouteilles à moins de 25 Euros.
Un guide toujours aussi pratique grâce à ses cartes pour
gérer au mieux les déplacements et grâce à son index
pour choisir selon ses envies, son budget ou ses amis :
cuisine contemporaine ou traditionnelle, répertoire
français ou étranger, brunch ou souper, grande table ou
bistrot, ouverte le dimanche soir ou servant après minuit,
et disposant pourquoi pas de salon ou de terrasse.
Le Guide Lebey 2015 : toujours aussi précis, toujours plus
complet et toujours à la pointe de l'actualité.
