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Tiramisu

Lisa Mazières
  • 01/06/2007
  • Dormonval
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Couverture de Tiramisu par Lisa Mazières

Résumé

¤ La renommée du tiramisu, cette célèbre pâtisserie italienne, a dépassé les frontières de la Péninsule... Il est aujourd'hui une des douceurs les plus connues et savourées dans le monde entier.

¤ Son principe : plusieurs étages, plusieurs couches, une alternance, une superposition de textures, de couleurs, de saveurs sucrées acidulées légèrement amères...

¤ Ses ingrédients dans la version classique sont dignes de cette réputation : crème à base d'oeufs et de mascarpone, aérienne et légère mais ô combien énergétique, café parfumé au spiritueux, cacao pur...

¤ Le tiramisu : un remède contre les souffrances, un booster d'énergie, un cri d'amour ou un dessert aphrodisiaque ? Un peu de tout à la fois...

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