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Mes raviolis maison : plus de 50 recettes inratables pour devenir un pro de la pâte farcie

Soizic Chomel de Varagnes
  • Hachette Pratique
  • Paru le 16/02/2022
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Couverture de Mes raviolis maison : plus de 50 recettes inratables pour devenir un pro de la pâte farcie par Soizic Chomel de Varagnes

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Résumé

Des recettes inratables et des techniques d'experts pour devenir un pro de la pâte farcie !

Shish barak, sorrentinos, agnolottis, ravioles, gyozas, wontons, pierogis... si vous salivez déjà, ce livre est fait pour vous ! Découvrez des recettes de raviolis et pâtes farcies sous des formes diverses et variées, venues de tous les pays.

Ne cantonnez pas les raviolis au mercredi : les raviolis. C'est toute la vie !

En plus des recettes, vous trouverez dans ce livre :

  • Des conseils pour vous lancer
  • Des techniques pour réussir et adapter vos pâtes
  • Des pas à pas pour maîtriser les techniques de pliage
  • Des sauces et accompagnements pour accommoder vos raviolis

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