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Mes raviolis maison : plus de 50 recettes inratables pour devenir un pro de la pâte farcie

Soizic Chomel de Varagnes
  • 16/02/2022
  • Hachette Pratique
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Couverture de Mes raviolis maison : plus de 50 recettes inratables pour devenir un pro de la pâte farcie par Soizic Chomel de Varagnes

Résumé

Des recettes inratables et des techniques d'experts pour devenir un pro de la pâte farcie !

Shish barak, sorrentinos, agnolottis, ravioles, gyozas, wontons, pierogis... si vous salivez déjà, ce livre est fait pour vous ! Découvrez des recettes de raviolis et pâtes farcies sous des formes diverses et variées, venues de tous les pays.

Ne cantonnez pas les raviolis au mercredi : les raviolis. C'est toute la vie !

En plus des recettes, vous trouverez dans ce livre :

  • Des conseils pour vous lancer
  • Des techniques pour réussir et adapter vos pâtes
  • Des pas à pas pour maîtriser les techniques de pliage
  • Des sauces et accompagnements pour accommoder vos raviolis

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