Made in London

Name: Made in London
Brand: Recyclivre
Availability: InStock
Author: Sidonie Pain
ISBN: 9782035891617

Sidonie Pain

21/08/2013
Larousse

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Couverture de Made in London par Sidonie Pain

États des livres

Résumé

Londres vit depuis plusieurs années une véritable révolution culinaire et, entre authenticité et modernité, elle a su créer une cuisine innovante. C'est cette gastronomie multiple que vous pourrez découvrir dans ces pages.

Comment résister à l'English breakfast ? Avec ses scones, son lemon curd, ses oeufs sur le plat accompagnés de toasts, ses muffins, ou encore ses crumpets ? C'est un vrai régal. Il s'agit sûrement, et de manière tout à fait objective, du meilleur petit-déjeuner au monde.

Les Anglais ont également développé l'art de bien manger sur le pouce. La réputation des fish and chips n'est plus à faire et les différentes pies nous révèlent des saveurs et des alliances étonnantes.

Le repas traditionnel anglais est lui aussi savoureux. Il est souvent composé de viande et de légumes, à l'instar du célèbre rosbeef ou du chicken tikka masala, un plat également typique en Angleterre.

L'« Afternoon tea » (ou « five o'clock tea ») se prend entre 17 et 19 heures. On l'accompagne de petits sandwiches, de fromages et de gâteaux, biscuits ou cakes. On peut y servir une soupe, comme la soupe de brocoli au stilton, et cette collation se conjugue alors avec le repas du soir.

En dessert, goûtez au carrot cake ou tout simplement à un Eton mess.

Loin des stéréotypes, laissez-vous tenter par la cuisine de nos amis anglais !