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Recyclivre, l'occasion fait le lien

A nous les bonnes soupes

Martine Jolly
  • 04/11/2002
  • Albin Michel
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Couverture de A nous les bonnes soupes par Martine Jolly

Résumé

Offrant une extraordinaire variété de compositions et de saveurs, les soupes sont à nouveau à l'honneur sur les tables des meilleurs restaurants.

Dans ce livre, le seul paru depuis bien longtemps sur le sujet, Martine Jolly, qui a signé plusieurs classiques de la cuisine et collaboré aux livres de grands chefs contemporains (Le Sud-Ouest gourmand de Michel Guérard notamment), nous invite à redécouvrir ce grand thème culinaire pour des repas quotidiens ou des préparations de fêtes.

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