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Les glaces qui rafraîchissent et qu'on adore ! : 80 recettes conviviales

Les glaces qui rafraîchissent et qu'on adore ! : 80 recettes conviviales

Name: Les glaces qui rafraîchissent et qu'on adore ! : 80 recettes conviviales
Brand: Recyclivre
Author: Christophe Felder
ISBN: 9782732493800

Christophe Felder

18/06/2020
La Martinière

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Couverture de Les glaces qui rafraîchissent et qu'on adore ! : 80 recettes conviviales par Christophe Felder

Résumé

Je turbine, tu turbines, turbinons ensemble !

À l'arrivée des beaux jours, Christophe Felder a sorti sa sorbetière pour imaginer 80 recettes de glaces, sorbets et crèmes glacées... Autant de mots qui rafraîchissent et qu'on adore !

Il y a les classiques : sorbet fraise, glace vanille ou chocolat, la pistache ou l'italienne stracciatella. Des créations gourmandes : glace Paris-Brest ou marron glacé. Des audacieuses : avocat ou truffe noire. Des crèmes glacées sans oeufs : mascarpone fraise ou sirop d'orgeat. Des sorbets acidulés : cassis, banane Passion ou mandarine ; et des sorbets fantaisie : carotte, lavande ou mojito. Des coupes et desserts glacés : forêt-noire ou myrtille vanille. On déguste le tout avec les toppings du chef : meringues, biscuits, pralinettes et sauces chocolat... ou l'on garnit généreusement l'incontournable cornet croustillant.

80 variations pleines de saveurs, de fraîcheur et de douceur.