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Riz japonais : riz sauté, maki, sushi, onigiri...

Laure Kié
  • 21/02/2014
  • Mango
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Couverture de Riz japonais : riz sauté, maki, sushi, onigiri... par Laure Kié

Résumé

Riz japonais :

En japonais, le mot riz (gohan (...)) signifie également repas, c'est dire l'importance de cet ingrédient ! Délicieux, sain, facile et économique, le riz a toutes les propriétés et peut s'accommoder de mille façons. Sushi, maki, chirashi, onigiri, domburi (riz garni),yakimeshi (riz sauté), mazé gohan (riz mélangé)... découvrez toutes les possibilités qu'offre le riz à travers 60 recettes traditionnelles ou originales. Sans oublier les bases, des infos sur les ingrédients, des astuces et plus de 200 photos et pas à pas !

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