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Le grand livre des soupes : simples, fraîches, saines, de saison, exotiques : 200 recettes savoureuses

Michael Fullalove
  • 15/10/2015
  • Cuisine actuelle
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Couverture de Le grand livre des soupes : simples, fraîches, saines, de saison, exotiques : 200 recettes savoureuses par Michael Fullalove

États des livres

Résumé

Laissez-vous surprendre par la richesse des soupes.

Salées ou sucrées, chaudes ou glacées, rustiques ou raffinées, elles exaltent fruits et légumes de saison, mais transforment aussi astucieusement les restes en mets délicieux !

  • Plus de 200 recettes testées : légumes, poisson, viande, fruits de mer, pâtes, épices et fruits... Les soupes peuvent réjouir tous les palais !
  • Des conseils simples et illustrés pour vous aider à maîtriser les techniques comme la préparation des fonds et bouillons, l'épluchage des légumes, la découpe en julienne...

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