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Technologie professionnelle de restaurant : bac pro 3 ans, commercialisation et services en restauration : livre-cahier de cours 2e année

Christian Ferret
  • 17/01/2012
  • BPI
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Couverture de Technologie professionnelle de restaurant : bac pro 3 ans, commercialisation et services en restauration : livre-cahier de cours 2e année par Christian Ferret

Résumé

Professeur Technique de Restaurant au Lycée Professionnel Auguste Escoffier Eragny-sur-Oise (95610)

Auteur de :

  • «CAP techno restaurant»
  • «BEP technologie de restaurant et son cahier d'exercices technologie restaurant»
  • «TP restaurant»
  • «Savoirs et techniques de restaurant tome 1 et 2» (Éditions BPI)

Coauteur de :

  • «Connaissances des produits en restauration» (Éditions BPI)

Conseiller technique dans les métiers de l'hôtellerie et de la restauration.

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