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Connaître la cuisine bordelaise

Francine Claustres
  • 15/04/1998
  • Sud-Ouest
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Couverture de Connaître la cuisine bordelaise par Francine Claustres

Résumé

La cuisine bordelaise offre les ressources d'un terroir généreux, boeufs et veaux du Bazadais qui sont, dit-on, les meilleurs de France, agneaux de Pauillac fondants et parfumés, petits pois de Cérons, artichauts, fèves, haricots verts, etc, accommodés à la mode du pays sont fort agréables à déguster.

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