Entremets : 40 desserts d'exception

Name: Entremets : 40 desserts d'exception
Brand: Recyclivre
Author: Christophe Felder
ISBN: 9782732490922

Christophe Felder

05/11/2020
La Martinière

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Résumé

Entremets

Votre duo de pâtissiers préféré vous fait redécouvrir ces desserts splendides, qui se préparent pour chacune des occasions festives qui jalonnent l'année. Été comme hiver, du printemps à l'automne, les entremets embellissent petites et grandes tablées. Esthétiques, savoureux et inventifs, ils sauront faire leur effet !

Ces desserts, dont les éléments se superposent savamment au gré d'associations de goûts surprendront et émerveilleront vos convives. Autant d'atouts pour vous charmer et vous régaler.

Christophe Felder et Camille Lesecq vous proposent des recettes aux saveurs classiques (Fraisier ; Poire chocolat ; Opéra) et d'autres plus audacieuses (Brownie pistache ; Chocolat quetsches ; Banane ananas), mais toujours spectaculaires et équilibrées. Que vous soyez plutôt chocolaté, fruité, gourmand ou léger, il y en aura pour tous les goûts !

Plus de 40 recettes d'entremets pour toutes les occasions

Plus de 40 croquis de montage

15 recettes de base

Des conseils adaptés à chaque saison

Le savoir-faire d'un grand pâtissier dans un livre gourmand et pédagogique