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à table, le whisky, du verre à l'assiette

à table, le whisky, du verre à l'assiette

Name: à table, le whisky, du verre à l'assiette
Brand: Recyclivre
Author: Martine Nouet
ISBN: 9791069911383

Martine Nouet

L'Esprit Gourmet

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Couverture de à table, le whisky, du verre à l'assiette par Martine Nouet

Résumé

"à table, le whisky du verre à l'assiette" présente 60 recettes réparties en trois chapitres: entrées, plats principaux, fromage et desserts. Chaque recette, superbement exécutée par Eric Obry, chef français installé dans le Speyside et photographiée par John Paul, offre un choix de whiskies pour le meilleur accord. Un chapitre introductif, riche et précis, est consacré aux principes de base des accords mets et whisky et de la cuisine au whisky, le tout dans une approche sensorielle. Charles MacLean, journaliste et écrivain du whisky, écrit: "A la fois un guide pratique et un appétissant livre de chevet, qui fait autorité tout en étant très chaleureux, “à table” est un ravissement et je vous le recommande de tout cœur."