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Macarons & meringues : 10 techniques en vidéo, 33 recettes détaillées

L'Atelier des chefs
  • 18/04/2012
  • Hachette Pratique
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Couverture de Macarons & meringues : 10 techniques en vidéo, 33 recettes détaillées par L'Atelier des chefs

Résumé

Macarons & meringues

Macarons frôlant la perfection ou meringues déclinées à l'infini ? Des mignardises très chic à la portée de tous !

Ne dites plus jamais que vous n'en êtes pas capable. L'art du macaron et de la meringue est enfin à la portée de tous. Découvrez les meilleurs astuces de nos Chefs pour éviter toute mauvaise surprise lors de vos réalisations.

Variez les saveurs et les décors pour des instants gourmands à partager avec vos proches pour toutes les occasions.

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