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Carnet de recettes de Picardie

Patrick Villechaize
  • 17/04/2012
  • Ouest-France
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Couverture de Carnet de recettes de Picardie par Patrick Villechaize

Résumé

Un recueil de recettes traditionnelles picardes : soupe du Santerre, gratinée de poireaux, crême de lentillon au lard, canapés de rollot, goyère au maroilles, galettes de hareng fumé, petits-gris aux chicons, moules gratinées au cidre, tourte de haddock, filets de perche à la bière, fricassée de lapin au miel, poulet à la picarde, caghuse, tourte de veau, beignets de salsifis, landimolles...

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